다음날 아침: 전 세계 사람들이 숙취를 이기기 위해 먹고 마시는 것

지금은 즐거움과 그에 수반되는 모든 것을 즐길 수 있는 시기입니다. 그러나 술의 방종은 종종 기분이 좋지 않은 아침으로 이어집니다.

마법의 숙취해소제가 없기 때문에(어쨌든 아직은 아닙니다), 과용할 때 무엇을 할 수 있습니까?

많은 사람들에게 해답은 탄수화물에 있습니다. 숙취는 본질적으로 심각한 탈수와 혈당 강하로, 메스꺼움, 피로, 과민성 및 통증과 같은 다양한 증상을 과도하게 느끼게 합니다.

이 엄숙한 현실에도 불구하고 우리는 때때로 숙취를 느끼고 "치료"를 간절히 원합니다. 탈수에 대처 하고 저혈당 수치를 높이는 것이 핵심이며 물을 많이 마시고 탄수화물, 건강한 지방 및 단백질로 몸에 연료를 공급하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

물론 숙취를 피하는 가장 좋은 방법은 술을 삼가는 것입니다. 그것이 매력적이지 않다면, 당신은 힘을 얻는 방법을 찾아야 할 것입니다.

Lauren Shockey의 책에는 우리 중 DIY 크루를 위한 전 세계의 레시피가 가득합니다. 다음 음식 및 음료 품목의 대부분은 쉽게 구입할 수 있습니다.

커리부르스트에서 피클 주스, 아보카도 토스트에 이르기까지 전 세계 사람들 이 숙취를 완화하기 위한 방법에 대해 알아보겠습니다. 

 

파리

 

 

요즘 거의 모든 곳에서 블러디 메리를 구할 수 있지만 1921년에 그것을 발명한 파리에 감사할 수 있습니다.

MEHDI FEDOUACH/AFP/게티 이미지

전문가들은 다음날 술을 피하라고 조언 하지만 많은 사람들은 약간의 "개털"로 맹세합니다. 이것이 당신이 선택한 방향이라면 블러디 메리를 능가하는 것은 없습니다.

전 세계에서 찾을 수 있지만, 이 음료는 1921년 Harry's New York Bar에서 발명된 파리에서 특별한 의미를 지닙니다.

전 세계의 많은 바에서 Bloody Mary에 나름대로 해석을 내놓았지만(양고추냉이는 이제 그렇지 않은 것보다 더 일반적입니다) Harry's에서는 여전히 보드카, 토마토 주스, 타바스코, 소금, 후추, 레몬 및 우스터 소스와 같은 고전적인 방식으로 만듭니다. .

 

런던

뜨겁고 녹은 치즈는 숙취가 있을 때 피자가 주는 매력의 중요한 부분이지만 피자가 치즈를 고칠 수 있는 유일한 방법은 아닙니다. 런던에서 토스트에 얹은 간단한 치즈는 아름다움의 대상이며 아무리 힘들어도 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

빵을 브로일러 아래로 밀어 넣거나 영국에서 말하는 그릴로 양쪽을 가볍게 구운 다음 버터와 매운 겨자를 듬뿍 바르고 강판 체다 치즈를 위에 쌓습니다. 치즈가 녹을 때까지 브로일러 아래로 다시 밀어 넣습니다. 짜잔! 이제 하루를 보내는 데 훨씬 더 가까워졌습니다.

 

베를린

 

 

Currywurst는 프렌치 프라이와 잘 어울립니다.

아담 베리/게티 이미지

베를린 사람들은 하루 중 언제든지 커리부어스트를 즐길 수 있지만, 이 고전적인 독일식 간식은 아마도 베를린에서 큰 밤을 보낸 다음 날이 가장 좋을 것입니다.

커리부어스트는 튀긴 돼지고기 소시지를 먹기 좋은 크기로 자른 다음 카레 가루를 뿌리기 전에 매콤한 커리 케첩을 뿌린 것입니다.

진한 소스와 고기가득한 소세지, 스파이싱의 은은한 열기가 무뎌진 감각을 깨우고 활력을 불어넣어줍니다. 감자튀김과 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

 

코펜하겐

Flæskestegssandwich(돼지고기 로스트 샌드위치)는 짜증이 나고 배고픈 사람들에게 금과 같습니다. 종종 아름답게 제시된 미니멀한 채집 재료 접시와 관련된 덴마크 요리는 실제로 더 다양합니다.

이 나라의 시그니처 샌드위치는 지저분하고 맛있는 방종에 관한 것입니다. 바삭바삭한 바삭바삭한 빵, 절인 오이, 적양배추, 매콤한 마요네즈를 곁들인 부드러운 빵 안에 두툼하게 구운 돼지 목살을 올려보세요.

숙취를 없애는 데 도움이 되거나(도시의 고기 포장 구역에 있는 야외 키오스크인 Kødbyens Høker는 이유 때문에 인기가 있습니다) 엄청난 두통과 배고픔으로 잠에서 깼을 때 가장 먼저 들르는 곳으로 만드세요.

 

마닐라

마닐라에서 현지인들과 술을 마시며 밤을 보낸 사람이라면 누구나 이 도시가 즐거운 시간을 보낼 수 있다는 것을 증명할 수 있습니다.

Jordy Navarra 셰프는 2016년에 Toyo Eatery를 열었습니다. 필리핀 고전을 세련되게 재해석한 것으로 유명합니다.

"과음 후 식사에 관해서는 ... 많은 필리핀 사람들은 보통 탭실록을 찾습니다."라고 Navarra는 말했습니다. "기본적으로 갈릭 라이스와 계란 후라이를 곁들인 절인, 반건조 또는 절인 쇠고기와 같습니다. 메트로 마닐라 전역에서 판매하는 곳에서 간단하고 포만감이 있으며 매우 편리한 방식이 정말 마음에 듭니다."

마닐라에서 게임의 이름은 취한 밤 끝에 기름진 기름진 식사에 올인하여 숙취를 극복하려고 노력하는 것입니다.

 

시드니

 

 

으깬 아보카도와 방울토마토를 곁들인 수란은 호주 고유의 음식으로 숙취가 있을 때도 인기 있는 메뉴입니다.

GOLEE/iStockphoto/Getty 이미지

시드니의 카페 문화는 건강한 브런치 요리로 유명합니다. 현재 전 세계 트렌디한 브런치 메뉴의 유비쿼터스 아이템인 토스트에 으깬 아보카도는 호주의 발명품입니다.

8시간 동안 숙면을 취한 후 맛있고 건강에 좋은 음식이지만 숙취가 있을 때 선택하는 메뉴이기도 합니다.

아보카도의 높은 칼륨 함량은 높은 영양소를 포함하며, 비타민 A를 함유한 계란은 숙취해소에 좋은 음식입니다. 맛을 내기 위해 약간의 매운 소스를 추가하면 감각이 깨어나는 것을 느낄 수 있습니다.

도쿄

도쿄는 미슐랭 레스토랑이 넘쳐나 지만, 가장자리가 거칠게 느껴진다면 멀티코스 테이스팅 메뉴는 아마도 원하는 것이 아닐 것입니다.

고급스러운 고베 비프 샌드위치로 유명한 패스트 캐주얼 체인인 Wagyumafia의 공동 설립자인 Hisato Hamada는 그의 숙취 해소법은 외출 후 잠자리에 들기 전에 먹는 것이라고 말합니다.

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Hamada는 역에서 파는 메밀국수인 에키소바를 좋아합니다.

"에키소바는 [기차] 역 플랫폼에 있기 때문에 집으로 가는 길에 가져갈 수 있고 보통 매우 빠르게 준비되어 주문 후 30초 이내에 한 그릇을 먹을 수 있습니다(취했을 때 매우 유용합니다) )"라고 Hamada는 말합니다.

"내가 가장 좋아하는 종류는 튀김과 날달걀, 여분의 잘게 썬 파, 따뜻하고 영양이 풍부한 도쿄 스타일의 진한 간장과 함께 제공됩니다. 전반적으로 매우 편안하고 포만감이 있는 빠른 식사로 작업을 다시 시작할 수 있습니다. "

 

방콕

태국은 세계에서 가장 풍부한 음식 문화를 가진 나라입니다.

"방콕 사람들이 가장 먼저 숙취를 이기는 음식은 '카오톰쿠이'입니다. 뜨거운 전분 죽에 찐 고기부터 매콤한 샐러드까지 다양한 측면을 곁들인 태국-중국식 표현입니다." 자러 가기 전에.

 

몬트리올

 

 

푸틴은 몬트리올에서 인기 있는 요리이며 소금, 지방 및 탄수화물의 조합은 숙취 해소에 좋은 선택입니다.

셔터스톡

칩, 그레이비, 두부 치즈: 머리가 두근거리는 사람에게 음악이 아니라면 아무것도 아닙니다. 캐나다에서는 현지인들이 전날 밤에 푸틴이라는 비공식 국가 요리를 먹습니다.

클래식 버전은 신뢰할 수 있는 숙취 도우미이지만 몬트리올에서 가장 좋아하는 푸틴을 실행하는 방법은 수십 가지가 있습니다.

베이컨, 풀드포크, 오리까르니따스 등을 추가하면 일종의 "크거나 집에 가는" 상황입니다.

에든버러

 

 

스코틀랜드의 "국민 음료"인 Irn Bru는 에든버러에서 네모난 소시지로 모닝 롤을 씻을 때 마시는 것입니다.

셔터스톡

"사각형 소시지라고도 알려진 Lorne 소시지는 내가 아는 대부분의 Scots에 의해 국가 기관이자 숙취의 기적으로 간주됩니다. "라고 스코틀랜드 고원에 위치한 고급 호텔 Gleneagles의 수석 셰프 Simon Attridge는 말합니다.

풍부하고 지방이 풍부하며 풍미가 풍부한 쇠고기 소시지의 사각형 모양의 두꺼운 슬래브는 장갑처럼 롤에 맞습니다. 안목있는 숙취 미식가에게는 선택의 롤이 중요합니다. 대부분은 에딘버러와 그 너머 전역의 모든 지역 상점에서 대여섯 명이 판매하는 아침 롤이라고 하는 가볍고 공기가 잘 통하는 특별한 롤을 선택합니다.

Attridge는 "그것의 전설적인 지위는 물론 영양가 때문이 아니라 완전한 맛과 원기를 회복시키는 특성 때문입니다. Irn Bru[스코틀랜드 탄산음료] 캔으로 씻어낸 이 국가적인 별미는 숙취 꿈의 물건!"

 

더블린

더블린은 악명 높은 펍 문화를 가지고 있기 때문에 아일랜드가 아침식사 후 식사 요법을 고안한 것은 놀라운 일이 아닙니다.

“더블린 숙취는 잔인할 수 있습니다. 그는 고국에서 가장 좋아하는 치료법 중 하나인 아침 식사를 좋아합니다.

워터퍼드 시에서 고안되었지만 최근 몇 년 동안 수도에서 채택된 빵인 기름기 많은 고기와 탄수화물 옵션에는 넉넉한 버터를 바르고 부드러운 밀가루 빵 롤(또는 blaa)이 베이컨, 소시지 및 블랙 푸딩으로 채워져 있습니다.

"브라운 소스[케첩과 유사한 전통적인 영국 조미료] 가 선택의 조미료입니다. 그리고 록 샨디[레모네이드, 탄산수 및 비터] 또는 스타우트 파인트로 씻어내십시오."라고 Lamont는 조언합니다. 안 돼, 갓 껍질을 벗긴 굴 쟁반, 당연하지!"

 

뉴욕시

 

 

bodega 베이컨, 계란 및 치즈는 일주일 내내 견고한 NYC 아침 식사이지만 큰 밤을 보낸 후 아침에 특히 맛있습니다.

베이컨, 계란, 치즈(BEC)는 결코 나쁜 생각이 아니지만, 언제 그것이 훌륭한 생각인지 아십니까? 잔인한 숙취로 고생하고 있지만 Hulu와 함께 침대에 누워 잠을 잘 수 있는 옵션이 없을 때. 낮 극장 티켓이나 중요한 회의가 있을 수 있습니다.

그것이 무엇이든 안심하십시오. 신선한 흰색 롤이나 잉글리시 머핀에 모든 것을 넣기 전에 계란 한두 개를 튀기고 치즈 (분명히 미국식)와 기름기 많은 베이컨을 얹을 준비가 된 근처 모퉁이 보데가가 있습니다. 버터는 필수입니다. 소금과 후추는 영토의 일부이며 케첩은 선택 사항입니다.

 

 

대한민국

 빠른 컨디션 회복을 위해 먹어야 할 음식은 무엇일까?

 

◆ 계란

계란은 아침 대용으로 흔히 먹는 음식이다. 사실, 알코올 분해에 필요한 아미노산인 메티오닌이 풍부해 숙취해소를 돕고, 간 기능을 증진시킨다. 숙취해소뿐만 아니다. 음주전 계란을 먹으면 위벽을 보호해 위장장애와 속 쓰림을 줄여준다. 기름진 계란 프라이보단 담백한 삶은 달걀이 좋다.

 

◆ 해장국+콩나물

콩나물은 아스파라긴산이 풍부하다. 이는 숙취 유발 물질인 아세트알데히드의 분해를 촉진하고 간세포를 보호한다. 단, 너무 뜨거운 온도로 섭취하거나 고춧가루를 넣는 것은 금물. 전날 음주로 위 점막은 자극받아 약해져 자극에 쉽게 손상된다. 미지근한 온도로, 간은 싱겁게 먹는 것이 좋다.

 

◆ 토마토와 오이

속이 메슥거리고 입이 건조해 입맛이 없다면 토마토와 오이를 먹자. 토마토는 항산화제인 리코펜이 풍부해 알코올과 아세트알데하이드 배출을 돕는다. 또, 비타민C가 간을 보호하고 피로를 개선한다. 오이는 수분이 많아 숙취로 인한 갈증해소에 탁월하고, 아스코로비나제 성분이 알코올 분해를 돕는다.

 

◆ 꿀물

꿀에는 다양한 효소가 들어있어 음주로 인해 생긴 독소를 배출하고 위장 기능 회복에 도움을 준다. 또, 술은 산성으로 음주 시 혈당이 급격히 떨어진다. 꿀은 과당이 풍부해 혈당을 안정적으로 유지, 알코올 분해도 증진한다.